Magasin 05 44 24 56 68
La Ferme de Sargnat à Saint-Martin-le-Vieux
Viandes fermières en vente directe et élevage en Haute-Vienne
Créée en 1907 à Saint-Martin-le-Vieux, la Ferme de Sargnat est une exploitation familiale qui fait de l’élevage et de la vente directe de viandes fermières de :
- Bœuf
- Veau (une fois par mois)
- Porc
- Volaille
une volonté
Ce projet est né d'une volonté de vous proposer une viande de la meilleure qualité possible en privilégiant la vente directe aux consommateurs.
Une alimentation saine
Notre savoir-faire est en adéquation avec des techniques d'élevage respectueuses des animaux. La surface de l'exploitation permet le pâturage et la production de l’alimentation (fourrage, céréales, blé, orge, maïs, tournesol…).
Bovins, porcs et volailles sont élevés et nourris dans la pure tradition avec des produits cultivés sur nos terres. Tous nos bovins sont nés sur place.
Les volailles sont accueillies à 5 semaines et les cochons pèsent environ 15 kg à leur arrivée sur l'exploitation, ils proviennent de partenaires de confiance ayant la même éthique.
Nos conseils pour préserver toutes les qualités de votre viande
- Prévoir une glacière ou un sac isotherme pour le transport
- Si la viande est au congélateur, la sortir la veille pour décongélation au réfrigérateur
- Avant la cuisson, sortir la viande entre ½ heure et 1 heure du réfrigérateur, ainsi que son emballage, afin qu’elle se ré-oxygène et qu’elle retrouve toute sa saveur !
- Faites la cuisson selon votre goût, toute l’équipe de la Ferme de Sargnat vous souhaite une bonne dégustation !
Découvrez notre marché !
Tous les vendredis après-midi, nous vous proposons un petit marché couvert avec :
- Productrice de fromage de chèvre. Elle fait aussi un peu de fromage de vache.
- Apiculteur qui vous propose du miel de différents paysages.
Découvrez prochainement dans notre marché, un nouveau producteur local de légumes.
Nos horaires d'ouverture : le vendredi de 14h - 19h et le samedi de 9h - 12h
Vous avez besoin d’en savoir plus ?
